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白酒市場:春節變形“計”

文字:[大][中][小] 2017-3-20    瀏覽次數:1151    

年夜飯的餐桌上,怎能少了白酒?伴隨著春節的臨近,今年的白酒市場早已蓄勢待發,吹響“集結號”,展開了新一輪的“搶攤大戰”。記者走訪西安多數超市發現,未到春節,五糧液、西鳳酒、太白等白酒品牌就被擺放在超市最醒目的位置進行促銷,而酒專柜的各種春節活動也是層出不窮,吸引了不少消費者的目光。較往年不同,今年百元價位的白酒格外暢銷,并逐漸引領大眾消費。高端白酒也并未“逢節必漲”,反而放下身段,開拓平價領域。而在包裝及容量上,許多酒開始推出“小”瓶系列,并在瓶體上通過文字和圖片來體現文化內涵,彰顯青春時尚氣息。今年,酒企通過“變勢、變價、變裝”拉開了春節白酒市場的新序幕。

變勢 百元酒引導大眾消費 團購聚“惠”過大年

隨著消費水平與市場導向的變化,百元價位的白酒消費逐步進入大眾階層,并受到多數消費者的青睞。記者走訪西安多數超市調查發現,價格在100—300元左右的“百元酒”占據了酒專柜的70%以上份額,而這個價格的酒銷量也是最突出的。一位正在商場選購白酒的消費者王先生坦言:“隨著生活水平的提高,再加上平價促銷的酒越來越多,消費者也想趁這節日為親朋好友送點禮,表達心意?!?/span>

同樣,在百元價格基礎上,為了進一步打開市場,批量出售,不少商家還通過團購形式來擴大經營。記者走訪西安多數商超賣場及專營店了解到,通常100至300元的中低端白酒在促銷的同時也會標記團購優惠信息,買一定數量的產品享有更低的折扣和優惠等。許多商家通過團購渠道直接面對消費者,滿足他們對價格和產品的需求。人人樂超市西鳳酒系列促銷員告訴記者:“在白酒業向大眾市場轉型的階段,降價促銷是最吸引消費者的一種形式,而團購則在優惠的基礎上能更大更快的走量,擴大銷售?!?/span>

變價 名酒變民酒 高端白酒打破“逢節必漲”常規

曾經提起高端酒,動輒上千元的架勢總會給多數消費者一種距離感。然而近些年隨著“三公消費”從嚴,再到后來的塑化劑事件,白酒行業也遭受了空前的銷售壓力,高昂的價格及高高在上的姿態早已不適合白酒市場,高端白酒也逐漸放下身價和頭上的光環了。記者在采訪中了解到,五糧液、茅臺等高端白酒的價格在近兩年不斷回落,曾高達2000余元的53度飛天茅臺,早已風光不再,取而代之的200-500元“民酒”則格外受寵。春節前夕,諸多名酒更是躋身“民酒”行列,使得高端白酒打破了“逢節必漲”的常規。

正忙著準備春節白酒的張先生告訴記者:“以前動輒上千元的高檔白酒現在幾百元就可以買得到,我認為白酒向大眾化方向轉型的戰略,不僅帶給我們普通消費者更多實惠,用低價能買到知名的酒,既有面子也是種享受。而且辛苦了一整年,買幾瓶兩三百元左右的西鳳酒帶回老家不算是件奢侈的事情?!?/span>

陜西鳳凰泉酒業有限公司總經理董建利分析道:“我認為首先在方向上,酒市場從高端轉向中低端,但不代表沒有高端市場;其次消費人群上,由政府高層轉向平民大眾,將白酒推向市場。所以整體銷量和消費額減幅不是很大,只是轉換了一個消費層面,最重要的是如何在這種變化中立足自身特色開拓市場?!?/span>

變裝 “小”酒當道 將青春與文化“穿”在身上

行業局勢及價格定位的變化,讓今年的春節白酒市場刮起了一陣“親民風”,而精巧可人、時尚生動的包裝外觀則讓不少消費者眼前一亮。100ml的“陜霸”、縮小版的西鳳酒等這些小瓶裝的白酒林立在超市的酒專柜上,十分奪人眼球。正在選購小瓶酒的顧先生反映道:“以前市場上這類小瓶裝的酒只有個別品牌推出,沒想到現在有這么多品牌都開發出了小瓶系列,并形成趨勢。小瓶酒外觀不僅精致可愛,(原載于《中國白酒》雜志2014年第7期)而且從改善包裝縮減容量、降低價格上倡導消費者適量飲酒,我認為很新穎?!?/span>

消費者對于小瓶酒的認同不僅體現在“小”字上,還有印在包裝上的“文化內涵”。面對其他酒類的激烈競爭,白酒企業逐漸開始抓住年輕消費群大做文章。陜西桂圓商貿有限公司工作人員王先生表示,今年公司針對70、80后專門推出了“我是小菜”小酒系列,意在表達“為夢想、堅持奮斗”的精神內涵,希望帶領70、80后追溯革命情懷,并通過酒的包裝凸顯文化、傳播青春勵志的正能量,但不以過度包裝和牽強的附加文化來哄抬價格,應打造真正讓消費者喝的酒。

今年的春節,我們看到了白酒行業可喜的變化及創新,不少企業在競爭中轉移了方向,改變了戰略布局,同樣也衍生了許多新的趨勢。但機遇與挑戰并存,希望酒企能結合自身特色,變形轉型,讓行業和廣大消費者都能過一個喜氣洋洋的春節。

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